• Вода в физиологических процессах организма играет большую роль. Она составляет 65-70% массы тела (40-50 л).

• Общий баланс воды в организме определяется, с одной стороны, поступлением воды с пищей (2-3 л) и образованием эндогенной (внутренней) воды (200-300 мл), с другой – выделением ее через почки (600-1200 мл) и с калом (50-200 мл).

Потребность человека в воде в обычных условиях составляет 2,5 л.

ФУНКЦИИ ВОДЫ

• Вода выполняет в организме следующие ВАЖНЕЙШИЕ функции:

1) служит растворителем продуктов питания и обмена;

2) переносит растворенные в ней вещества;

3) ослабляет трение между соприкасающимися поверхностями в теле человека;

4) участвует в регуляции температуры тела за счет большой теплопроводности, большой теплоты испарения.

Вода  не является источником энергии для организма. Она входит в состав клеток и жидких сред организма, обеспечивая физико-химическое постоянство внутренней среды и процессы жизнедеятельности.

• Вода входит в состав молекул белков, жиров и углеводов. Это конституционная вода. Она освобождается при окислении. На 100 г окисленного белка выделяется 41 см3 воды. При окислении такого же количества жиров выделяется 107 см3, а при окислении крахмала — 55 см3 воды.

• Вода выделяется преимущественно с мочой, потом и выдыхаемым воздухом. Часть воды удаляется через желудочно-кишечный тракт. С мочой выводится около 1,5 л воды в сутки, с потом — 500 — 600 см3, с выдыхаемым воздухом — 350 — 400 см3.

•При высокой температуре воздуха потоотделение резко увеличивается. Так, при работе в горячих цехах с потом выводится до 6 — 8 л воды в сутки. Такие потери компенсируются обильным питьем. Предотвращение избыточных потерь воды при тяжелой физической работе в условиях повышенной температуры достигается приемом 20 — 30 г поваренной соли. Это приводит к уменьшению потерь воды с потом.

• При избытке в организме воды наблюдается общая гипергидратация (водное отравление), при недостатке воды нарушается метаболизм.

•  Потеря 10-15% воды приводит к состоянию дегидратации (обезвоживание), при потере 40% воды наступает смерть!!!

•  При недостатке воды в организме возникает перемещение жидкости из клеток в межклеточное пространство, а затем в сосудистое русло. Потеря воды клетками изменяет их осмотические свойства.

Немножко из истории развития спорта…

• На начальных порах развития легкой атлетики и велоспорта, спортсменов на соревнованиях сопровождали всадники на лошадях. Но позднее, они были заменены на мотоциклы. Почему? – спросите Вы. Именно потому, что измученные животные падали навзничь от обезвоживания. Во время длительных соревнований лошадей не поили, в отличие от спортсменов, питавшихся на дистанции. Именно поэтому,  потребление жидкости во время тяжелых нагрузок важную роль в сохранении мощности. Обезвоживание выключает мощность.